Koło Gospodyń Wiejskich w Malanowie Malano-Wianki wzieło udział w konkursie na Najlepszą Babkę Wielkanocną

W piątek, 11 kwietnia 2025 r. Koło Gospodyń Wiejskich w Malanowie Malano-Wianki wzięło udział w konkursie dla KGW z powiatu tureckiego na „Najlepszą Babkę Wielkanocną”, którego organizatorem był poseł Ryszard Bartosik. W konkursie wzięło udział 35 Kół Gospodyń Wiejskich z całego powiatu.

Celem konkursu była nie tylko rywalizacja, ale także promocja dziedzictwa kulinarnego regionu i integracja środowisk wiejskich. Uczestniczki zaprezentowały najróżniejsze wersje babek wielkanocnych – od klasycznych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie, po nowoczesne interpretacje.

Nasze koło zaprezentowało babę z suszonymi owocami. Baba została polana lukrem królewskim i udekorowana masą cukrowa, jadalnymi płatkami chabru oraz skórką pomarańczową. Babka jest wilgotna, puszysta a dodatek owoców sprawia, że jest bardzo aromatyczna.

Babka z suszonymi owocami to dobre ciasto do kawy i nie tylko. Można ją przygotować na świąteczny stół.

Poniżej przepis na naszą babkę

Składniki:

• 250g masła
• 200g cukru pudru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 5 jajek
• 240g mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 70g moreli suszonych
• 130g rodzynek
• 50g skórki pomarańczowej
• 50g śliwki suszonej
• 100g żurawiny suszonej
• 1 łyżka mąki

Sposób wykonania:

1. Masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, stopniowo dodajemy żółtka miksujemy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
2. Po chwili dodajemy mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia.
3. Białka ubijamy na sztywno, delikatnie dodajemy do reszty.
4. Owoce suszone kroimy na mniejsze kawałki obsypujemy 1 łyżką mąki ziemniaczanej, mieszamy, dodajemy do reszty.
5. Formę na babkę smarujemy masłem i posypujemy mąką, wykładamy ciasto, wyrównujemy, pieczemy w temperaturze 180 °C około 55 minut.

Ewelina G